Krasna Owieczka zdobyła nagrody:
Bez kategorii
Modra Owieczka
Modra Owieczka to ser z owczego mleka z przerostem niebieskiej pleśni. To najmłodszy brat z naszej niebieskiej trójki (krowi – Blu Wańczyk, kozi – Niebiańsko Pyszny i owczy – Modra Owieczka), który wyróżnia się bogatym, pełnym smakiem. Zarówno aromaty pleśni jak i najwyższej jakości mleko, doskonale się łączą tworząc doskonałe dzieło smaku, które doceni każdy […]
Winowajca
Czemu ten ser winny tego nie wie zwykły zjadacz sera. Ten – kto potrafi docenić prawdziwe piękno i smak oraz choć trochę popróbował już różnych gatunków – zrozumie. Winowajca to bardzo aromatyczny ser z mleka krowiego, długo dojrzewający w piwnicznych zakamarkach. Codziennie z precyzją i dokładnością jest nacierany winem czerwonym lub białym z regionalnej winnicy, […]
Podchmielony
Fantastyczny ser tupu górskiego z delikatnie wyczuwalną goryczką chmielową. Pielęgnowany piwem. Doskonały na deskę serów zarówno do piwa jak i sera.
Kozi Grzbiet
Długo dojrzewający ser kozi, pielęgnowany na czerwoną maź. Ser twardy. Aromatyczny, o wykwintnym smaku i nie zapomnianym aromacie. Jego krowim kuzynem jest Ser Górski Sudecki. Dojrzewa minimum 4 miesiące. Waga całego krążka to 6 kg. Kozi Grzbiet zdobył nagrody:
Blu Wańczyk
Ser krowi, pleśniowy. Jego intensywny smak i atrakcyjny wzorek uzyskujemy dzięki kulturom Roqueforti. Oczywiście ich obecność to nie wszystko… Praca przy nim wymaga dużo cierpliwości. Delikatnie przekładanie ziarno serowe, odsączone częściowo z serwatki ląduje w formach, to dopiero początek jego drogi ku świetności. Po pewnym czasie ser zostaje gęsto nakłuty, aby bakterie zaczerpnąwszy powietrza rozpoczęły […]
