Ser dojrzewający, krowi. Wytwarzany według tradycyjnej receptury na ser Tylżycki. Ser, jak jego rycerski imiennik, o głębokim wnętrzu pozostającym na dłużej w pamięci. Nacierany maziowymi, limburskimi bakteriami. Wymaga troskliwej opieki i uwagi. Czasami może nas zaskoczyć dodatkami.
