Od tego sera zaczęła się nasza przygoda, która rozwija się coraz bardziej. Ser zaskakujący swoją prostotą i łagodnością dzięki czemu doskonale sprawdza się na każdym stole. Różnorodność dodatków sprawia, że każdy znajdzie coś dla siebie, oraz zaspokoi gusta każdego konesera.
Rekomendacja Slow Food
Certyfikat „Dolny Śląsk. Zielona Dolina Żywności i Zdrowia”
Gouda to ser typu holenderskiego, oparty na podstawowej, tradycyjnej recepturze. Wytwarzana z pełnego nienormalizowanego mleka. Dojrzewa minimum 3 tygodnie. Jest elastyczna z niewielką ilością oczek.Młoda Gouda Farmerska posiada delikatny, łagodny smak o zmiennym bukiecie zapachu: początkowo bardzo delikatny – z wiekiem zmienia się i w bardziej wyrazisty i aromatyczny. Dobrze dojrzała 6 miesięczna Gouda Farmerska odkrywa przed nami głębię smaku ukrytego w mleku i aromatu bogatych łąk naszego regionu.
Nasza Gouda Farmerska poza swoją naturalną odsłoną występują również z aromatycznymi dodatkami:
- z kozieradką
- czarnuszką
- marchewką
- pieprzem
- kminkiem
- czosnkiem niedźwiedzim
- bazylią
Największe uznanie zyskuje Gouda Farmerska z kozieradką oraz Gouda Farmerska z czarnuszką.
